Konya Selçuk Üniversitesi, Gümüşkepçe Topluluğu bu yıl detaylandırmalarını yaptığı; “Mutfak Sohbetleri”ne dünyaca ünlü yemek ve mutfak kültürü araştırmacı-yazarı Dr. Nevin HALICI ile “Mevlevi Mutfağı” konusuyla başlıyor.
Mevleviler ne yerler, ne içerlerdi. Hamdım, pişdim, yandım; temelli bir anlayışın mutfak kültürü nasıl şekillenmişti. Adetler, adablar nasıl sürdürülüyordu. Yeme-içme kuralları ve sofra ritüelleri nelerdi ve ne kadar önemliydi.
Bunlar gibi birçok nadir bilginin dil bulacağı ve herkese açık olan bu leziz sohbette; zamanın merakla ve ilgiyle süreceğine şüphe yok.
